Klasyczne Jajka Faszerowane
Jajka faszerowane (ang. deviled eggs) to elegancka przekąska, która pięknie wygląda na stole i zawsze znika jako pierwsza. Idealne na przyjęcia, święta i wielkanocny stół.
Składniki
- 6 dużych jajek (najlepiej kilkudniowe)
- 2 łyżki dobrego majonezu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki sól morskiej
- Świeżo zmielony pieprz
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej (do dekoracji)
- Szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie
Ugotuj jajka
Zalej jajka zimną wodą w garnku. Zagotuj i gotuj dokładnie 10 minut. Zalej zimną wodą i ostudź - dzięki temu łatwiej się obierają.
Przekrój jajka
Obierz jajka ze skorupek. Przekrój każde jajko na pół wzdłuż, nożem zwilżonym zimną wodą - będzie się mniej kruszyć.
Wyjmij żółtka
Ostrożnie wyjmij żółtka łyżeczką i przełóż do miski. Ułóż puste białka na półmisku lub talerzu do podawania.
Przygotuj farsz
Rozgnieć żółtka widelcem na drobną papkę. Dodaj majonez, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie na gładką masę.
Napełnij białka
Przełóż farsz do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdkową. Wyciśnij ozdobnie do białek. Jeśli nie masz rękawa, użyj łyżeczki.
Dekoruj i podawaj
Posyp papryką słodką i drobno posiekanym szczypiorkiem. Schłódź w lodówce minimum 1 godzinę przed podaniem.
💡 Wskazówki
• Użyj jajek kilkudniowych - świeże trudniej obrać
• Możesz dodać do farszu drobno posiekaną szynkę parmeńską lub koper włoski
• Aby uzyskać efektowny wzór, użyj różnych końcówek do rękawa cukierniczego