Omlet - Puszysty i Delikatny
Francuski omlet to sztuka prostoty. Delikatny, kremowy w środku, złocisty na zewnątrz. Idealny na śniadanie lub brunch!
Składniki
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka śmietanki 30% (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypiorek do posypania
Przygotowanie
1
Roztrzep jajka
Rozbij jajka do miski. Dodaj sól, pieprz i opcjonalnie śmietankę. Roztrzep widelcem, ale nie ubijaj - chcesz połączyć, nie nadać piany.
2
Rozgrzej patelnię
Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Masło powinno się zarumienić lekko (to dodaje smaku).
3
Smaż omlet
Wlej jajka. Używaj widelca lub szpatułki, delikatnie zdejmując ścięte partie od brzegów do środka. Twórz fałdy.
4
Złóż i podawaj
Gdy omlet jest jeszcze lekko kremowy w środku, złóż na pół. Podawaj natychmiast ze szczypiorkiem.