Jajko w Koszulce z Jajecznicą
Jajko w koszulce to elegancka forma podania jajka, a wersja z jajecznicą w środku to prawdziwa niespodzianka dla podniebienia. Idealne na wyjątkowe śniadanie.
Składniki
- 4 świeże jajka (2 na jajecznicę, 2 w całości)
- 2 łyżki octu winnego
- 1/2 łyżeczki soli
- Świeżo zmielony pieprz
- Szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie
Przygotuj jajecznicę
Rozbij 2 jajka do miski i roztrzep widelcem z odrobiną soli. Nie ubijaj zbyt dokładnie - chodzi o połączenie białka i żółtka.
Zagotuj wodę
W garnku zagotuj wodę (ok. 1,5 litra) z octem. Ocieć pomaga białku się ściąć. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień.
Utwórz wir
Wymieszaj wodę łyżką, tworząc wir w środku garnka. Wlej powoli jajecznicę do centrum wiru.
Dodaj całe jajka
Rozbij delikatnie pozostałe 2 jajka bezpośrednio nad garnkiem, wlewając je do środka jajecznicy. Gotuj 3-4 minuty.
Wyjmij i podawaj
Łyżką cedzakową wyjmij jajko na ręcznik papierowy. Osącz z wody i podawaj na tostach posypane szczypiorkiem.
💡 Wskazówki
• Użyj najświeższych jajek - białko będzie się lepiej trzymać żółtka
• Woda nie może bulgotać - tylko delikatnie mrugać
• Możesz użyć specjalnych foremek silikonowych do jajek w koszulce